步骤/方式一
准备肉馅和萝卜，绞肉馅的时候把葱姜一起绞在里面。
步骤/方式二
萝卜刨成丝，撒一勺盐腌渍出水分。
步骤/方式三
挤出水分备用
步骤/方式四
把萝卜丝和肉馅一起剁成饺子馅
步骤/方式五
放入生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，搅拌均匀。
步骤/方式六
把半碗红薯淀粉放入馅料中
步骤/方式七
抓拌均匀
步骤/方式八
用手抓一个大小合适的小丸子
步骤/方式九
外面沾满干淀粉
步骤/方式十
摆入盘中
步骤/方式十一
煮一锅开水，水开后滑入丸子。
步骤/方式十二
大火煮开转中火，一直煮到丸子漂起来就熟了。
步骤/方式十三
煮熟的丸子捞出过冷水
步骤/方式十四
葱姜香菜切好备用
步骤/方式十五
热锅冷油放入葱姜炒出香味
步骤/方式十六
倒入适量清水烧开
步骤/方式十七
放入丸子和适量盐
步骤/方式十八
放入生抽关火出锅
步骤/方式十九
盛入碗中撒上香菜就可以了
滑溜丸子的做法 扩展
将4分肥6分瘦的猪肉切成小块，再粗略剁成蓉。香葱切碎分开葱白和葱绿，生姜磨成泥。
将肉馅加入调味料A，用筷子顺时针使劲搅拌至起胶，密封放入冰箱冷藏1小时。
用汤匙将肉馅挖成均等的大小，用双手互相抛动将肉馅整形成圆球状。
